1.キッシュ風オムレツ

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• 材料（レイエグリルピザプレート16cm型1台分）

  • 材料(具材)
  • ほうれん草…1/2束
  • スライスベーコン…4枚
  • ジャガイモ…1個
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • ミックスチーズ…適量
  • イタリアンパセリ…適量
  • 材料(アパレイユ)
  • 卵…3個
  • 牛乳…120cc
  • 生クリーム…100㏄
  • 塩…小さじ1/3
  • コショウ…少々

HOWtoCOOK

• • ●下準備

    ・ほうれん草はさっと茹でて水に取り、絞って一口大にカットしておく。

    ・スライスベーコンは1cm幅に切っておく。

    ・ジャガイモは1cmほどにスライスして茹でておく。

    ・アパレイユの材料をよく混ぜ合わせておく。

    ●手順

    ①玉ねぎを薄切りにする。レイエグリルピザプレートを弱火で温め、バターを溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベーコンも加えて軽く炒める。

    ②下茹でしておいたほうれん草、ジャガイモを加え、中強火にしてアパレイユを流し入れる。軽く混ぜ合わせながら全体に半熟になるまで加熱する。

    ③火から下ろし、ミックスチーズをたっぷりとかけ、魚焼きグリルのごく弱火で5分ほど加熱する。

    ④表面がキツネ色になれば取り出し、イタリアンパセリを飾る。

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2.バター風味のアヒージョ

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• 材料（4人分）

  • 海老…6～8尾
  • マッシュルーム…4個
  • ニンニク…2片
  • ジャガイモ…4個
  • オリーブオイル…80～100cc
  • 鷹の爪…1本
  • コショウ…少々
  • 塩…小さじ1/3
  • タイム…3～4枝
  • バゲット…適量

HOWtoCOOK

• • ●下準備

    ・海老は殻をむき、背ワタを取る。

    ・マッシュルームは四つ割りに、ニンニクは半分に切る。

    ・ジャガイモは皮ごとひと口大に切る。

    ●手順

    ①レコルトポットデュオにジャガイモ、オリーブオイル、ニンニク、種を取った鷹の爪、タイム、塩、コショウを入れてスイッチをONにする。

    ②グツグツとしてにんにくが色づいてくればバター、海老、マッシュルームを加える。

    ③バゲットとともに提供する。

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3.パンケーキタワー

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• 材料（3～4人分）

  • 薄力粉…300g
  • 卵黄…2個分
  • ベーキングパウダー…小さじ2
  • 砂糖…60g
  • 牛乳…280cc
  • 卵白…2個分
  • ホイップクリーム…適量
  • 粉糖…適量
  • ベリーのソース…適量

HOWtoCOOK

• • ●下準備

    ・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

    ●手順

    ①ボールに卵黄、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

    ②ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

    ③別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てる。

    ④②に③を2回に分けて加え、ゴムべらで泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

    ⑤レコルトスマイルベイカーに薄くサラダ油(分量外)を塗り、④を水切りおたま1杯分ずつ流し入れ、蓋を閉じて3分焼く。
    これを生地がなくなるまで繰り返して7～8枚のパンケーキを焼く。

    ⑥パンケーキをタワー状に積み重ね、粉糖をふる。ホイップクリームを添えてベリーのソースをかける。あればチャービルなどを飾る。
    ※ホットケーキミックスを使って手軽に作ってもOK

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