スタミナをつけたい夏に♪
濃厚肉みそと絡めてジャージャン麺

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• 材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにく…1/2片
  • しょうが…1片
  • もやし…100g
  • きゅうり…1/2本
  • レタス…60g
  • 中華めん（生）…2玉
  • 【合わせ調味料】
  • 赤みそ…50g
  • 豆板醤…小さじ1
  • 砂糖…大さじ2
  • 酒…大さじ2
  • 水…100cc

HOWtoCOOK

• • ①レタスときゅうりを千切りにする。

    ②もやしのひげ根をとり、さっとゆで、ざるに上げ粗熱をとっておく。

    ③長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

    ④【合わせ調味料】を混ぜておく。

    ⑤フライパンに油大さじ1/2を熱し、弱火で③を炒める。

    ⑥③がしんなりしてきたら、豚ひき肉を入れ強火で炒める。

    ⑦⑥がばらついてきたら、【合わせ調味料】を加え、中火で汁気が少なくなるまで煮詰める。

    ⑧鍋にお湯を沸かし、中華めんを表示通りゆで、水にとってぬめりをとる。

    ⑨水気を切った麺に①と⑦を盛り付ける。

COOKING POINT

• • ☆食感の異なるきゅうりやもやしなど色とりどりの野菜をお好みで♪

    ☆もやしはひげ根をとると食感がよくなります！