サクふわ
「から揚げ」

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• 材料（3～4人分）

  • 【具材】
  • 鶏肉…300g
  • 片栗粉…適量
  • 【つけだれ】
  • 卵…1個
  • すりおろし玉ねぎ…1/4個
  • すりおろししょうが…小さじ1
  • すりおろしにんにく…小さじ1
  • 醤油…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • 焼き肉のたれ…大さじ1
  • 塩胡椒…適量

HOWtoCOOK

• • ①鶏肉を食べやすい大きさに切る。切込みをいれておく。

    ②【つけだれ】調味料をすべてボウルにいれて、混ぜ合わせる。

    ③②に鶏肉をいれて、味を染み込ませる。

    ④③に片栗粉をつけ、180～200度の油で揚げる。

COOKING POINT

• • ☆すりおろし玉ねぎと卵で、お肉の旨みとやわらかさがUP！

    ☆大き目のから揚げは、切込みをいれて味の染み込みと火の通りやすさをよくする