韓国人料理人が日本人のために考案！
「キムチ鍋」

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• 材料（2～3人分）

  • 白菜キムチ…1パック
  • ごま油…適量
  • 豚ばら肉…300g
  • だし…500cc
  • 焼き豆腐…1丁
  • 白味噌…適量
  • 厚揚げ…1丁
  • コチュジャン…適量
  • エノキ…1パック
  • 焼肉のタレ…適量
  • しめじ…1パック
  • 長ねぎ…1本

HOWtoCOOK

• • ①鍋でごま油を熱し、豚肉を炒める。

    ②豚肉に火が通ったら、白菜キムチを入れてしっかり炒めます。（豚キムチの要領です）

    ③②にだしを入れ中火にかけます。

    ④沸騰してきたら、一旦火をとめ白味噌、コチュジャンをとき入れます。

    ⑤隠し味として焼肉のタレを一回し入れ、焼き豆腐・厚揚げ・エノキ・しめじ・長ねぎを入れて中火にかけます。

    ⑥それぞれに火が通れば出来上がり！

COOKING POINT

• • ☆白味噌とコチュジャンで辛さの調節をします。辛いのが苦手な方はコチュジャンなしでも可。

    ☆焼肉のタレは色んな野菜やフルーツ、スパイスなどたくさんの材料がブレンドされてる万能調味料です。焼肉以外にも肉料理の隠し味として使うと味に深みがでます。