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  • コーヒー業界のタブーとも言える焙煎の鮮度を追求した田代珈琲
  • 本当に美味しい珈琲を
    お客さまに伝えたい

    コーヒー業界の“タブー”とも言える
    焙煎の鮮度を追求した田代珈琲
    • cocochiオリジナル ブレンドコーヒー (粉) 100g
    • 【メーカー直送・送料込み】
      cocochiオリジナル
      ブレンドコーヒー (粉) 100g

      1,280円(税込)

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    • コスタリカ バンデラ農園 ブレンド (粉) 100g
    • 【メーカー直送・送料込み】
      コスタリカ バンデラ農園
      ブレンド (粉) 100g

      1,540円(税込)

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    • メキシコ エル・エストリーボ農園 ブレンド (粉) 100g
    • 【メーカー直送・送料込み】
      メキシコ エル・エストリーボ農園
      ブレンド (粉) 100g

      3,080円(税込)

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美味しいコーヒーの追求

  • 「焙煎発送システム」で焙煎後
    24時間以内で豆をお届け

    田代珈琲は焙煎コーヒーの鮮度を追及し、独自の焙煎発送システム「Roasted On」を採用。

    コーヒーを生鮮食品として取り扱うことで、本当に美味しいコーヒーをお客さまに提供することが可能になりました。

  • 焙煎技術

    田代珈琲の焙煎技術は、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2014で準優勝した実績があり、技術にも裏づけがあります。

    生産地を知るロースターが焙煎するコーヒーは、同じ生豆でも全く違うコーヒーの再現も可能とします。

  • ダイレクトトレードを実施

    田代珈琲は2013年から、商社を介さず直接農園で豆を仕入れるダイレクトトレードを実施。(全量の約10%)

    農園へ出向き、生産者と直接コミュニケーションを図り、品種や鮮度にこだわった商品を提供しております。

スペシャルティコーヒーとは

  • “美味しい”という驚きと感動を与える
    コーヒー

    日本スペシャルティコーヒー協会は「スペシャルティコーヒーの定義」として、消費者が「美味しい!」と評価して満足するコーヒーであることとされています。

    爽やかな酸味と苦み、まるでフルーツのような甘味が、印象的な香りと相まって、コーヒー愛好家の味覚・嗅覚に訴えかけてくる商品性。
    この素晴らしい風味をお届けするために、コーヒー豆の生産から抽出に至るまでの総ての段階において、一貫した品質向上、品質管理が図られていること。
    これらが「スペシャルティコーヒー」であると認められる条件です。

  • 品質基準

    スペシャルティコーヒーの大きな基準となるのが、収穫時の工程です。
    他の果物と同様、熟しているものほど美味しく召し上がれることから、完熟豆を採用しております。

全ての持続可能性を追求するために

  • サスティナブルコーヒーの採用

    サスティナブルコーヒーとは、サスティナブルな農業(持続可能な農業)によって生産されたコーヒーです。
    サスティナブル(持続可能な)農業とは、生産物の価値に見合った適正な価格で農家に報酬を支払い、オーガニック製品にインセンティブを支払い、自然資源の管理を実践することに報酬を支払うことにより、これまでとは異なる市場機会を作る試みです。

    サスティナブルコーヒーはスペシャルティコーヒーの中でも、さらに持続可能な営農によって栽培されたコーヒーにあてはめられています。これらは大きく分けて、オーガニックコーヒー、フェアトレードコーヒー、シェードツリーコーヒーで構成され、それぞれ有機無農薬、公正な交易、環境保護などが主な認証理念となっています。

  • 社員力で育むコーヒー

    実在するものに価値をつけることは、人間にしかできません。知識と技術は蓄積することができます。

    しかし、お客さまのために力を発揮するには人間力が求められます。私たちにはそれがあります。