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かんたん!おいしい!cocochiかんたんレシピ cocochi × recipe

かんたん「レシピ」で、心地いい生活をご提案♪
日々のごはんから、休日のゆったりごはんやスイーツにと、幅広くご紹介していきます。食卓に彩りをそえるアイテムや、料理をたのしく&便利にしてくれれる「cocochi」おすすめアイテムも登場します!

お酢でさっぱり♪
「春雨サラダ」

  • 春雨サラダ
  • 材料(2〜3人分)

    • 【具材】
    • 春雨…50g
    • きくらげ…1g
    • きゅうり…1本
    • 塩…小さじ1/4
    • かにかまぼこ…2本
    • ハム…1枚
    • トマト…1個
    • 【ドレッシング】
    • 砂糖…大さじ1/2
    • 酢…大さじ1と1/2
    • しょうゆ…大さじ1
    • ごま油…大さじ1/2

HOWtoCOOK

    • ①きくらげを水に浸してもどし、さっと湯通しする。

      ②①の石づきをとり、千切りをする。

      ③春雨を5分ほど茹で、ざるにとり、しっかり水洗いし、5〜6cm幅に切る。ざるにいれ、水気をきっておく。

      ④きゅうりを千切りにし、塩をふり、水気をきっておく。

      ⑤トマトは薄いくし形に切る。

      ⑥ハムは半分に切り、千切りにする。

      ⑦かにかまぼこは割いておく。

      ⑧ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、②③④⑥⑦を加えあえる。

      ⑨お皿にトマトを飾り付け、⑧を盛る。

COOKING POINT

    • ☆具材を同じ幅にそろえることで、混ざりやすく見た目もきれいに。

      ☆きゅうりと春雨の水切りをしっかり行うことで、水っぽくならないようにする。

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