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かんたん!おいしい!cocochiかんたんレシピ cocochi × recipe

かんたん「レシピ」で、心地いい生活をご提案♪
日々のごはんから、休日のゆったりごはんやスイーツにと、幅広くご紹介していきます。食卓に彩りをそえるアイテムや、料理をたのしく&便利にしてくれれる「cocochi」おすすめアイテムも登場します!

オーブンで簡単!
「ローストチキンのローズマリー風味」

  • ローストチキンのローズマリー風味
  • 材料(4人分)

    • 【具材】
    • 鶏もも肉…500g
    • 新じゃがいも…2個
    • 玉ねぎ…1個
    • ミニトマト…8個
    • 【下味】
    • 塩…小さじ2/3
    • こしょう…少々
    • オリーブ油…大さじ1
    • おろしにんにく…10g
    • 白ワインもしくは酒…大さじ2
    • ローズマリー(ドライ可)…2本

HOWtoCOOK

    • ①鶏もも肉を大き目のサイズに切り分ける。

      ②下味の材料をいれたボウルに切った鶏もも肉をいれ、もみこむ。

      ③ローズマリーは飾り用ともみこみ用にわける。もみこみ用は葉をつみとる。

      ④もみこみ用のローズマリーの葉を②にあわせてもみこみ、30分以上冷蔵庫でおく。

      ⑤新じゃがいもは皮つきのまま芽はとり、洗って4等分にし水にさらす。

      ⑥玉ねぎは根元をつけたまま8等分にする。

      ⑦オーブン皿にクッキングシートを敷き、鶏もも肉は皮目を上にして、じゃがいも、玉ねぎを並べる。

      ⑧220℃に余熱したオーブンで、20分焼く。

      ⑨20分後、じゃがいも、玉ねぎを裏返し、ミニトマトを加えてさらに10分焼く。

COOKING POINT

    • ☆下味にオリーブ油をいれることで焼いた時の肉縮みが軽減され、つやがでる。

      ☆肉汁をじゃがいもや玉ねぎに吸ってもらうように配置することで、旨みが野菜にも。

RECOMMEND ITEM

  • UCHICOOK:ウチクック ワンクリックトング UCS4R
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