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【メーカー直送・送料込み】じゃばら調味料セット

紀州・熊野「じゃばら」果汁でつくった調味料の3点セット。柑橘のうまみとさわやかさをお料理にプラスして。
メーカー直送
価格: 2,916円 (税込)

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「じゃばら」とは

和歌山県北山村原産の柑橘で、柚子よりも果汁が豊富で種がなく、地元では邪気を払うといわれて珍重されている柑橘です。(正式名称「じゃばら」)
ビタミンやカロテンが多く含まれ、最近では、花粉症シーズンに注目を浴びているフラボノイド「ナリルチン」が多く含まれていることでも話題を呼んでいます。

「じゃばすこ」110g×1本
辛いだけじゃない!洋食、中華から和食にもひと振り。
いままでになかった柑橘風味のうま辛調味料。

  1. 柑橘風味の中に辛味と旨味を楽しめるソースに仕上げました。
    ①じゃばらの香りと酸味
    ②赤唐辛子の辛味
    ③天然だしの旨み

  2. 七味やタバスコのようにお使いください。ぴりっとした辛さとじゃばらの香りに、だしの旨味、少しスイートな味わいが後をひく大人の味わいです。

  3. ピザやパスタはもちろん、鍋物、焼き物、煮物など和風料理にもよく合います。

「じゃき払い果汁」100ml×1本
紀州・熊野の山中にて自然交配で生まれた、希少柑橘「じゃばら」のプレミアム果汁です。

  1. 糖度と酸度が絶妙に調和しており、まろやかな酸味、独特の苦みを有する個性的な風味が特徴です。

  2. 焼き魚などにそのままかけていただく他、ドリンクやぽん酢、ドレッシングなどの原材料にご利用いただくと熊野の香りが広がります。

  3. 花粉症などアレルギーに効果があるといわれているナリルチンというフラボノイドが柚子の約6倍(和歌山県果樹試験場調べ)含有されています。

「じゃばらぽん酢」250ml×1本
奥熊野特産の希少な柑橘「じゃばら」を使用。
天然素材から丁寧に出汁を取ったこだわりのぽん酢です。

  1. ゆずとはひと味違った独特のさわやかな酸味が特徴です。

  2. 国産丸大豆使用のこだわり醤油、純米酢(特別栽培米)を使用しています。

  3. 合成調味料は使用せず国産の昆布と鰹節を使用し手作りで出汁を取っています。

  4. 鍋料理はもちろん、湯豆腐、焼き魚、酢の物などにもおすすめです。

商品仕様 : 商品内容:じゃばすこ110g×1、じゃき払い果汁100ml×1、じゃばらぽん酢275ml×1
サイズ(約):じゃばすこ/Φ43×140mm、じゃき払い果汁/Φ45×140mm、じゃばらぽん酢/Φ55×200mm
賞味期限(日):じゃばすこ/製造日より10ヶ月、じゃき払い果汁/製造日より10か月、じゃばらぽん酢/製造日より1年
保存方法:じゃばすこ/高温、直射日光を避けて常温で保存、じゃき払い果汁/冷暗所で保存・開封後要冷蔵、じゃばらぽん酢/高温・直射日光を避けて常温で保存
アレルギー:小麦、大豆
生産国:日本

ユーザーレビュー

レビュースコア:
平均3点
レビュー数:
1

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レシピの広がり

3点
  投稿者:ななお
ぽん酢は柑橘風味がふわっと香り、お鍋や焼き魚があっさり食べられました。
じゃばすこは、タバスコと違い、辛みのあとが爽やかでピザパーティをしたときにウケがよかったです!
果汁は、濃い黄色味でレモンをかけたいような料理に代用できました。

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