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【メーカー直送・送料込み】鰹たたきセット

伝統の一本釣り鰹を、旨みを閉じ込める炭火焼で。焼き目の香ばしさと、口の中であぶれ出す濃厚な旨み。老舗土佐料理司のこだわりをお届けします。
メーカー直送
価格: 5,400円 (税込)

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創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。
鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は船内で即、瞬間凍結(-50℃)。この鰹を”一船買い”し徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。
鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。
藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
商品仕様 : 商品内容:鰹タタキセット(2節650g)、柚子ポン酢300ml、薬味(おろし生姜3g・おろしにんにく3g)各3袋
アレルギー:小麦
賞味期限(日):冷凍30日
配送方法:クール(冷凍)
原産国:日本

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